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吸飽微甜醬汁的金針菇及豆腐,配上清甜的玉米筍,真的超下飯!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
雞蛋豆腐
一塊
金針菇
一包
一支
洋蔥
1/3顆
玉米筍
8支
醬汁
蠔油
2大匙
醬油
2大匙
米酒
1大匙
1小匙
黑胡椒粉
適量
100ml
太白粉
1小匙
  • 1
    蔥切段,洋蔥切絲,玉米筍切段,金針菇將根部切除後用手撕成一束束,稍微清洗後備用。
  • 2
    將豆腐切塊後兩面沾上少許太白粉。
  • 3
    熱鍋開中小火加少許油,放入豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用。
  • 4
    原鍋調成中火不加油,放入蔥段及洋蔥爆香,接續放入玉米筍、金針菇翻炒。
  • 5
    待鍋中金針菇出水軟化後放入豆腐,然後將醬汁均勻倒入鍋中用鍋鏟稍微拌勻後煨煮至收汁即可起鍋。
2017/12/15 發表 4,004 瀏覽
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