小希媽 3 食譜 3 粉絲 追蹤 金針菇燒豆腐 描述 吸飽微甜醬汁的金針菇及豆腐,配上清甜的玉米筍,真的超下飯! 206 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋豆腐 一塊 金針菇 一包 蔥 一支 洋蔥 1/3顆 玉米筍 8支 醬汁 蠔油 2大匙 醬油 2大匙 米酒 1大匙 糖 1小匙 黑胡椒粉 適量 水 100ml 太白粉 1小匙 步驟 蔥切段,洋蔥切絲,玉米筍切段,金針菇將根部切除後用手撕成一束束,稍微清洗後備用。 將豆腐切塊後兩面沾上少許太白粉。 熱鍋開中小火加少許油,放入豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用。 原鍋調成中火不加油,放入蔥段及洋蔥爆香,接續放入玉米筍、金針菇翻炒。 待鍋中金針菇出水軟化後放入豆腐,然後將醬汁均勻倒入鍋中用鍋鏟稍微拌勻後煨煮至收汁即可起鍋。 1 萬 瀏覽 2017/12/15 發表