蒜味奶油麵包
蒜味奶油麵包
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奶油蒜味飄香~ 運用麵包機免揉, 完成二次發酵後, 烤箱烤20分, 就有好吃的麵包了~^^
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食材
蒜香粉
適量
乳酪粉
適量
海鹽
適量
奶油
10g
麵團
中筋麵粉
250g
速發酵母
3g
無鹽奶油
20g
清水
150cc
砂糖
20g
鹽
3.8g
義式香料粉
1/2小匙
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![[麵團]材料放入麵包機揉勻, 進行第一次發酵](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1麵團材料放入麵包機揉勻, 進行第一次發酵 -
2取出排氣, 分割成五個等份小麵團, 滾圓
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3移入烤箱進行第二次發酵 (約莫1小時)
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4表面剪開一個十字, 灑上適量香蒜粉 乳酪粉及海鹽, 放上一小顆奶油
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5烤箱180度 預熱10分鐘, 烤20分即完成
![[麵團]材料放入麵包機揉勻, 進行第一次發酵](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1132501/large_57ba4919e5ac29dd.jpg)
