醬燒豆腐

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份量8人份 烹調時間10分鐘

食材

食材
雞蛋豆腐 3盒
蒜仁 7-8顆
一株
辣椒 三根
醬油 1/3匙
適量
調味
適量
一匙
雞粉 適量
  • 1雞蛋豆腐照著印線切
  • 2起油鍋,炸至表面微金黃色
  • 3熱油爆香蒜頭、蔥白、辣椒,加入醬油超香,加水、調味,起鍋前加入蔥綠煮約30秒即可起鍋
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小撇步

豆腐炸或煎都可以,就是要讓豆腐表面硬化在醬燒時才不易碎裂。加糖是為了讓口感多元,也可以解辣!

2017/12/12 發表 1,131 瀏覽

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