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份量
8 人份
時間
10 分鐘
食材
食材
雞蛋豆腐
3盒
蒜仁
7-8顆
一株
辣椒
三根
醬油
1/3匙
適量
調味
適量
一匙
雞粉
適量
  • 1
    雞蛋豆腐照著印線切
  • 2
    起油鍋,炸至表面微金黃色
  • 3
    熱油爆香蒜頭、蔥白、辣椒,加入醬油超香,加水、調味,起鍋前加入蔥綠煮約30秒即可起鍋
小撇步

豆腐炸或煎都可以,就是要讓豆腐表面硬化在醬燒時才不易碎裂。加糖是為了讓口感多元,也可以解辣!

2017/12/12 發表 2,150 瀏覽
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