駱駝廚房 16 食譜 52 粉絲 追蹤 醬燒豆腐 97 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 10 分鐘 食材 食材 雞蛋豆腐 3盒 蒜仁 7-8顆 蔥 一株 辣椒 三根 醬油 1/3匙 水 適量 調味 鹽 適量 糖 一匙 雞粉 適量 步驟 雞蛋豆腐照著印線切 起油鍋,炸至表面微金黃色 熱油爆香蒜頭、蔥白、辣椒,加入醬油超香,加水、調味,起鍋前加入蔥綠煮約30秒即可起鍋 小撇步 豆腐炸或煎都可以,就是要讓豆腐表面硬化在醬燒時才不易碎裂。加糖是為了讓口感多元,也可以解辣! 4,723 瀏覽 2017/12/12 發表