照燒雞肉(露營OK)

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用照燒醬來料理真是神簡單,但請不要浪費錢買照燒醬,只要有醬油、米霖、和糖,就可以自己調萬用照燒醬,煮出一份白飯秒殺的照燒料理了!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

去骨雞腿 一隻
低筋麵粉 一些
0.5~1大匙
照燒醬
醬油 1大匙
米霖 1小匙
1/4小匙
  • 1將雞肉切塊,直接在切菜板上空灑薄薄一層低筋麵粉
  • 2平底鍋放一點點油,放入雞肉(皮向下),中火煎至上色,翻面同樣煎至上色
  • 3倒入酒,蓋鍋轉小火煮五分鐘
  • 4加入照燒醬,煮至滾,翻滾攪拌至雞肉都上醬色即可
  • 515分鐘就煮出一盤香噴噴、超下飯的照燒雞了!
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小撇步

*鋪低筋麵粉的目的是避免雞肉越煎越柴,同時又有微勾芡的效果
*照燒醬可照此比例調多一點,冰在冰箱備用更快!

2017/12/11 發表 987 瀏覽

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討論共 1 則

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你好,如果沒有米霖,可由其他代替或省略嗎?

25 days ago
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作者回應

米霖可以用酒和糖取代喔!

22 days ago