舒芙雷鬆餅
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有 3 人跟著做
一個輕鬆簡單的早餐
搭配簡單的沾醬卻可以大大滿足
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
蛋白
2顆
蛋黃
2顆
低筋麵粉
45克
鮮奶
45克
糖粉
20克
沾醬
乳酪絲
100克
鮮奶
40克
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1將蛋黃和牛奶均勻混合在加入低粉以Z字型攪拌至無粉粒
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2蛋白打到粗泡泡後加入1/2糖粉後繼續打到濕性發泡在加入剩餘的糖粉打到乾性發泡
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3將3/1蛋白霜與蛋黃麵糊輕拌混合在將蛋黃麵糊倒入蛋白霜內快速輕拌至均勻
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4平底鍋熱鍋將麵糊分6等份 約10cm麵糊團放入平底鍋烘至金黃翻面至金黃即可
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5沾醬 乳酪絲加牛奶煮到絲融合 -
6
