蘿蔔葉干蒸肉餅
描述
白蘿蔔身上的每個部位都可以使用，葉子味澀不適合直接炒食，卻可以拿來當作免費的香料，只要將葉子切碎、撒點鹽脫水後冷藏起來，燉肉煮湯時加上一點香味立馬 UPUP，更多內容請看：
http://zezecook.com/1802/hakka-pork-pie/
嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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主材料如圖~
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將電鍋預熱，蘿蔔葉干先泡水備用
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將泡軟的蘿蔔葉取出，連同醬油、米酒、糖一併加入絞肉並混合均勻
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放入電鍋後加入一杯水，蒸至開關跳起後即可取出
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將肉餅反扣在盤子上，可以隨興撒上一些切碎脫水後的新鮮蘿蔔葉，完成！
小撇步
嘖嘖 POINT
像蔔葉干這類的鹹菜乾已經有鹹味了，醬油的用量要減量呦！
