地瓜球
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食材
地瓜
400g
砂糖
80g
樹薯粉
120g
油
適量
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1地瓜蒸熟 趁熱拌入糖 再加樹薯粉揉成糰 -
2麵糰搓成長條狀 再切1公分大小
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3下油鍋炸 先不要急著壓 炸1-2分鐘再壓 地瓜球就會漲大 中火炸就可以了
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4起鍋前開大火逼油 馬上撈起來就可以了
