沒技巧高麗菜捲🌱

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雖然外觀好像沒有很好看
但是很簡單的味道很好吃歐

食材

高麗菜 半顆
豬絞肉 500g
蔥花 適量
適量
鮮味炒手 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 一顆
醬油 適量
  • 1先製作高麗菜捲內餡 豬絞肉 蔥花 適量的鹽 適量的胡椒粉 適量的鮮味炒手 打一顆蛋 攪拌均勻之後放冰箱備用
  • 2製作高麗菜皮 先將高麗菜中間的心切掉 留下整顆空心的高麗菜 整顆拿去燙 將高麗菜葉一片一片撥下放涼備用 如果直接撥生高麗菜葉的話容易碎掉 燙過之後比較容易將每片葉子分開
  • 3將高麗菜中間較硬的梗切掉 如果喜歡吃梗也可以將梗留下 只是在燙高麗菜那個步驟要燙久一點 梗才會比較軟比較好捲 將絞肉鋪在高麗菜葉其中一邊 直接向另一邊捲起 不要讓肉露出來即可
  • 4捲好之後放旁邊備用 煮一鍋水 醬油與水的比例大概一比一 但可以自己試試味道喜歡吃鹹或是淡 加一點鹽巴和鮮味炒手提味 調好味道之後就可以將高麗菜捲放置鍋內 用中火煮滾了之後用小火繼續煮 煮到高麗菜葉看起來透明透明的 就可以起鍋摟
  • 5起鍋 如果想要吃爛的一點的可以煮久一點 高麗菜爛爛的也很好吃
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2017/12/05 發表 1,190 瀏覽

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