菇菇炒高麗菜絲

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這道料理是匆忙之中要給還沒吃中餐的小朋友填飽肚子的一道菜,簡單、快速,卻又充滿家常的美味喔。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

高麗菜絲 約1大碗公
鴻喜菇 約3分之2飯碗
蒜頭 2瓣
適量
康寶鮮味抄手 一點點(亦可省略)
熱水 少許
  • 1高麗菜洗淨切絲,鴻禧菇略微洗淨,蒜瓣拍裂去皮備用。
  • 2適量油熱鍋後,先下蒜瓣以小火煸出香氣。
  • 3接著下高麗菜以大火快炒至軟(約7、8分熟)。
  • 4接著下鴻禧菇拌炒一下後,稍微加入少許熱水(不用多,因為高麗菜也有生水),加蓋悶煮約半分鐘。
  • 5開蓋後,以適量鹽及一點點康寶鮮味抄手(提味用,亦可不加,因為高麗菜本身就有甜味)調味即可盛裝享用了!
  • 6吃的到蔬菜的原味,卻香氣十足喔!健康滿滿的家常菜。
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2017/12/03 發表 1,182 瀏覽

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