聖誕馬鈴薯餅
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
準備食材的同時馬鈴薯先去皮切中塊，放電鍋蒸15-20min, 讓筷子能輕易穿透即可
-
培根切成小丁狀後，以最小火煎至外層微微焦香，同時能把多餘油脂逼出，煎到喜歡的脆度後用餐紙稍微吸掉油脂
-
起司片也要切成小小丁
-
拿出蒸軟的馬鈴薯泥開始壓壓壓～(*¯︶¯*) 喜歡有點薯塊口感的記得別壓太爛
-
-
拌勻後整成自己喜歡的形狀，兩面抹上薄薄的低粉
-
鍋底抹一點油，整好的薯餅放上，表面煎到喜歡的酥脆度（或金黃色的樣子）就可以起鍋囉
-
搭配生菜水果，上桌後就是營養又美味滿分的早午餐了(>^ω^<)
小撇步
1. 培根容一定要小小火煎才不會太乾，也不容易太焦
2. 蒸好的馬鈴薯泥視溼度加入玉米粉是為了吸收水氣，薯餅才不會太過軟爛；所以玉米粉不用直接全下
3. 整好的餅拍一點低粉再乾煎是為了讓外殼酥脆
4. 馬鈴薯如果買太多，懶惰的可以跟我一樣一次全蒸好壓成薯泥分袋丟冷凍庫
