惡搞小廚房 6 食譜 17 粉絲 追蹤 舒芙蕾鬆餅 #烘焙 #鬆餅 1,805 說讚 10 一起做 9 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋白 1顆 蛋黃 1顆 糖 15克 低筋麵粉 22克 牛奶 22克 香草精~可不加 少許 步驟 蛋黃加牛奶打勻~ 後加低粉拌勻 蛋白加糖打至乾性發泡 將蛋白跟蛋黃糊混合~ 下鍋煎兩面金黃即可~ 第一次煎火溫沒控制好有點焦~ 但是口感超成功ㄉ~ 很綿密~空氣感十足~ 很細緻~濕潤口感~ 原味就很好吃~ 可加水果楓糖漿搭配著吃 小撇步 舒芙蕾的重點在打發蛋白~ 細緻的蛋白霜是蛋糕體綿密濕潤的重點~ 2.6 萬 瀏覽 2017/11/27 發表