舒芙蕾鬆餅


惡搞小廚房
6 食譜 12 粉絲
限12字
份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

1顆
1顆
15克
22克
22克
  • 蛋黃加牛奶打勻~
後加低粉拌勻

    蛋黃加牛奶打勻~ 後加低粉拌勻

  • 蛋白加糖打至乾性發泡

    蛋白加糖打至乾性發泡

  • 將蛋白跟蛋黃糊混合~

    將蛋白跟蛋黃糊混合~

  • 下鍋煎兩面金黃即可~

    下鍋煎兩面金黃即可~

  • 第一次煎火溫沒控制好有點焦~
但是口感超成功ㄉ~
很綿密~空氣感十足~

    第一次煎火溫沒控制好有點焦~ 但是口感超成功ㄉ~ 很綿密~空氣感十足~

  • 很細緻~濕潤口感~
原味就很好吃~
可加水果楓糖漿搭配著吃

    很細緻~濕潤口感~ 原味就很好吃~ 可加水果楓糖漿搭配著吃

小撇步

舒芙蕾的重點在打發蛋白~
細緻的蛋白霜是蛋糕體綿密濕潤的重點~

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留言

共 9 則
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  • 要加水煎嗎?
    沒試過~你可以試看看
  • Joyce Lan
    Joyce Lan
    請問用手打的打的出來嗎 沒有電動的
    配方要把蛋白打發~ 手打可以打發~ 只是手會很酸
  • 連怡雯
    連怡雯
    中間都不會熟是為什麼?
    請問煎的時間? 我ㄧ面煎4分鐘兩面煎了8分鐘~ 可以加鍋蓋煎加快熟成

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