不油炸的椒鹽蝦

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

1斤
2根
4瓣
辣椒 1隻
少許
胡椒粉 少許
  • 1蝦剪鬚(太閒的話可以去一下腸泥), 取一平底鍋將蝦子平舖排好,不需放油開中小火兩面煎熟(約2面各7分鐘)
  • 2蒜蔥辣椒切碎, 待蝦子烘熟後撥到鍋子旁, 中間放少許油爆香蒜蔥辣椒並加入胡椒及鹽再與蝦子拌勻即可上桌
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小撇步

因使用泰國蝦煮熟需較長時間, 一般白蝦應該2面各烘五分鐘即成

2017/11/24 發表 970 瀏覽

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