豆乾肉絲
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份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
豆乾
6-7塊
豬肉絲
一盒
雞蛋
一顆
太白粉
適量
蔥
少許
蒜頭
兩顆
烏醋
適量
蠔油
適量
醬油
適量
香油
適量
糖
適量
-
1將肉混合醬油 米酒 太白粉 雞蛋醃製
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2將豆乾切成如圖的樣子（條狀） 接著把蒜頭跟蔥切好放置一邊 -
3鍋中倒油 把醃製好的肉拌炒到全熟後 先盛起 放置一旁
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4再倒入油 丟入蒜末 再丟入切好的豆乾 接著倒入適量醬油 蠔油 糖 拌炒到豆乾變黃
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5最後把剛炒好的肉一起丟入拌炒 加入香油 烏醋 灑下蔥 就大功告成了
