舒芙蕾班戟Souffle pancake

Meiyin.H
19 食譜 394 粉絲

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋分開蛋黃和蛋清,在蛋黃加入牛奶、融化牛油和香草精,攪拌均勻。

    雞蛋分開蛋黃和蛋清,在蛋黃加入牛奶、融化牛油和香草精,攪拌均勻。

  • 篩入低筋麵粉,攪拌至無粉顆,放到一旁備用。

    篩入低筋麵粉,攪拌至無粉顆,放到一旁備用。

  • 蛋清加入檸檬汁,分三次加入糖和鹽,打發至乾性發泡。 (圖中為濕性發泡,需要繼續打發至提起呈小直角)

    蛋清加入檸檬汁,分三次加入糖和鹽,打發至乾性發泡。 (圖中為濕性發泡,需要繼續打發至提起呈小直角)

  • 勺三分之一的蛋白霜到蛋黃糊里,翻拌均勻。

    勺三分之一的蛋白霜到蛋黃糊里,翻拌均勻。

  • 把蛋黃糊到回剩下的蛋白霜裡,翻拌均勻。

    把蛋黃糊到回剩下的蛋白霜裡,翻拌均勻。

  • 用錫紙做三個大小一樣的圓圈作為模具。 (也可以不用)

    用錫紙做三個大小一樣的圓圈作為模具。 (也可以不用)

  • 在不粘鍋上抹上一層薄薄的油,小火預熱2分鐘,加入麵糊。

    在不粘鍋上抹上一層薄薄的油,小火預熱2分鐘,加入麵糊。

  • 蓋蓋子煎6分鐘,翻面煎3-4分鐘,兩面金黃即可。

    蓋蓋子煎6分鐘,翻面煎3-4分鐘,兩面金黃即可。

  • 澆上糖漿,撒上水果即可食用。

    澆上糖漿,撒上水果即可食用。

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Meiyin.H 19 食譜 394 粉絲

Facebook fans page: https://www.facebook.com/Meiyin.H.hk

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

酸菜魚 豬油拌飯 巧克力蛋糕 日本料理 蒸蛋 歐姆蛋 黑糖薑茶 甜點 大阪燒 韓式料理 健康餐 柴魚高湯 香蕉煎餅 牛排 川菜 羊肉 蘿蔔糕 便當 中式早餐 油菜 餅乾 檸檬塔 素食便當 榨菜 燒餅 蛋炒飯 咖哩 陽春麵 麻婆豆腐 饅頭 蜂蜜蛋糕 鹼粽 味醂 泰式酸辣醬 越南料理 奶油白菜 蛋塔 年菜 泡菜鍋 午餐 紅豆紫米 鰻魚飯 壽司 壽喜燒 麻油雞 滷肉 粉蒸排骨 番茄義大利麵 韓式 韓式烤肉