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份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
蛋黃
5個
100g
馬斯卡彭起司(室溫)
500g
鮮奶油
90ml
蛋白
2個
手指餅乾
約3包
Espresso+咖啡酒
適量
防潮可可粉
適量
  • 1
    製作Espresso+咖啡酒,約一杯。
  • 2
    A: 蛋黃(5個)+ 糖(100g),打發至乳白色。
  • 3
    A+ 室溫馬斯卡彭起司(500g) (水份不要加入),以刮匙拌勻。
  • 4
    鮮奶油(90ml)打發後加入A。
  • 5
    蛋白(2個)打發後加入A。
  • 6
    依序鋪上手指餅乾淋咖啡奶酒+A+手指餅乾淋咖啡奶酒+A,上面灑防潮可可粉。
  • 7
    冷藏一晚。
2017/11/17 發表 3,124 瀏覽
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討論共 2 則

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請問鮮奶油有分哪一種的嗎?

a year ago
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作者回應

動物性鮮奶油為佳喔

9 months ago
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請問這個食材量大約是幾人份的呢?

a year ago
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作者回應

大約8-10人份

9 months ago