鍋燒意麵(露營OK)

描述
鍋燒意麵是台南名產之一,鍋燒意麵的麵條就是生的意麵條拿去炸,這樣可以保存久一點,一剛開始應該是這樣來的。
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台南鍋燒意麵是不加沙茶醬、也沒有火鍋料等混充(絕對不許!),老店家都是靠各家自有的獨門湯頭取勝,而且會自己炸好料(魚塊、蝦子等)。
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家裡自己煮沒有辦法準備炸的好料,使用天然食材就好,就可以複製70%樣。
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切記,台南版的鍋燒意麵千萬不要加沙茶醬調味喔,這是大忌!
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鍋燒意麵是台南名產之一,鍋燒意麵的麵條就是生的意麵條拿去炸,這樣可以保存久一點,一剛開始應該是這樣來的。
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台南鍋燒意麵是不加沙茶醬、也沒有火鍋料等混充(絕對不許!),老店家都是靠各家自有的獨門湯頭取勝,而且會自己炸好料(魚塊、蝦子等)。
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家裡自己煮沒有辦法準備炸的好料,使用天然食材就好,就可以複製70%樣。
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切記,台南版的鍋燒意麵千萬不要加沙茶醬調味喔,這是大忌!
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