錵藏聖凱師的西打燉肉


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每次看聖凱師的食譜都流口水
今天照著做
簡單又好吃

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
五花肉
1條
腰內肉(非必要)
1條
米酒
1/3杯
醬油
1杯
西打
2杯
適量
適量
適量
蒜苗(非必要)
1根
  • 1
    1:肉洗淨,煎至酥脆。 2:2杯西打、1杯醬油、1/3杯米酒。 (我沒有量容量、用同一個杯子倒3樣醬料、全部加完只剛好蓋過肉而已) 3:薑、蒜、蔥、肉、醬汁,一起下鍋。 4:我用壓力鍋,煮15分鐘關火,悶10分鐘大概(到鍋子可以打開)。 5:蒜苗切絲放在肉上,倒上醬汁。 好好吃,肉的膠質都燉出來了!
小撇步

肉起鍋之後,我又煎了一次,皮更脆了!

2017/11/15 發表 494 瀏覽
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