白白、Ed與弟弟的日常餐 9 食譜 14 粉絲 追蹤 錵藏聖凱師的西打燉肉 描述 每次看聖凱師的食譜都流口水 今天照著做 簡單又好吃 75 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 1條 腰內肉(非必要) 1條 米酒 1/3杯 醬油 1杯 西打 2杯 蒜 適量 蔥 適量 薑 適量 蒜苗(非必要) 1根 步驟 1:肉洗淨,煎至酥脆。 2:2杯西打、1杯醬油、1/3杯米酒。 (我沒有量容量、用同一個杯子倒3樣醬料、全部加完只剛好蓋過肉而已) 3:薑、蒜、蔥、肉、醬汁,一起下鍋。 4:我用壓力鍋,煮15分鐘關火,悶10分鐘大概(到鍋子可以打開)。 5:蒜苗切絲放在肉上,倒上醬汁。 好好吃,肉的膠質都燉出來了! 小撇步 肉起鍋之後,我又煎了一次,皮更脆了! 2,240 瀏覽 2017/11/15 發表