寶寶版 絲瓜水餃(延續上篇餡料)


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吃膩平常的飯食時就可以煮個水餃換換口味,方便快速又不失營養❤️

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
豬絞肉
300g
豬瘦肉
300g
高麗菜
1顆
紅蘿蔔
1條
3根
蒜頭
1-2顆
少許
水餃皮
25片
  • 1
    豬絞肉300g、豬瘦肉300g、高麗菜1顆、紅蘿蔔1條、蔥3根、蒜頭1-2顆、薑少許、水餃適量 先將材料準備好 延續上篇餡料,餛飩皮改水餃皮
  • 2
    將高麗菜洗乾淨後用攪拌器打碎
  • 3
    使用紗布巾將高麗菜的水份擠壓瀝乾
  • 4
    紅蘿蔔、蔥、薑、蒜頭一起用攪拌器打碎
  • 5
    豬肉(半瘦半肥)再用攪拌器打碎一次
  • 6
    將高麗菜、絞肉、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜頭攪拌均勻 ( 餡料準備完畢 )
  • 7
    這次新加食材 絲瓜 、餡料、水餃皮(菠菜)
  • 8
    將絲瓜洗乾淨削皮切塊(切成寶寶食用大小)
  • 9
    那一張水餃皮上面放上肉餡、絲瓜 (我沒有混在一起因為我做了3種口味,如果只有單一口味混在一起即可)
  • 10
    在虛線處塗上水
  • 11
    在把水餃皮對折黏起來
  • 12
    虛線處兩邊壓緊,讓餡不會煮一煮掉餡即可
  • 13
    在兩邊角角沾濕往中間黏起來做造型
  • 14
    或者對折黏起在虛線處做摺痕黏起
  • 15
    做好的水餃可以用盒子裝起來冰冷凍,要灑一點點麵粉在裡面以防黏住
2017/11/19 發表 2,098 瀏覽
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請問皮怎麼做的

7 months ago