寶寶版 絲瓜水餃(延續上篇餡料)

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吃膩平常的飯食時就可以煮個水餃換換口味,方便快速又不失營養❤️

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

豬絞肉 300g
豬瘦肉 300g
高麗菜 1顆
紅蘿蔔 1條
3根
蒜頭 1-2顆
少許
水餃皮 25片
  • 1豬絞肉300g、豬瘦肉300g、高麗菜1顆、紅蘿蔔1條、蔥3根、蒜頭1-2顆、薑少許、水餃適量 先將材料準備好 延續上篇餡料,餛飩皮改水餃皮
  • 2將高麗菜洗乾淨後用攪拌器打碎
  • 3使用紗布巾將高麗菜的水份擠壓瀝乾
  • 4紅蘿蔔、蔥、薑、蒜頭一起用攪拌器打碎
  • 5豬肉(半瘦半肥)再用攪拌器打碎一次
  • 6將高麗菜、絞肉、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜頭攪拌均勻 ( 餡料準備完畢 )
  • 7這次新加食材 絲瓜 、餡料、水餃皮(菠菜)
  • 8將絲瓜洗乾淨削皮切塊(切成寶寶食用大小)
  • 9那一張水餃皮上面放上肉餡、絲瓜 (我沒有混在一起因為我做了3種口味,如果只有單一口味混在一起即可)
  • 10在虛線處塗上水
  • 11在把水餃皮對折黏起來
  • 12虛線處兩邊壓緊,讓餡不會煮一煮掉餡即可
  • 13在兩邊角角沾濕往中間黏起來做造型
  • 14或者對折黏起在虛線處做摺痕黏起
  • 15做好的水餃可以用盒子裝起來冰冷凍,要灑一點點麵粉在裡面以防黏住
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2017/11/19 發表 565 瀏覽

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