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美麗的紅紫色,味覺與視覺的雙重饗宴,
絕不出錯的餐前料理!
隆重鉅獻:紅酒燉蘑菇。
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上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
蘑菇
13-15顆
紅酒
2大杯
迷迭香
適量
大蒜
2瓣
  • 1
    開鍋熱油,放入奶油、大蒜,香味出來之後放入整顆的蘑菇
  • 2
    倒入紅酒,開蓋燉煮讓紅酒收汁,等到蘑菇顏色呈現紅酒色的時候,加一些黑胡椒和鹽調味
  • 3
    汁收得差不多,就可以挖一小匙蜂蜜進去攪拌攪拌,讓他上色,起鍋後灑上碎迷迭香,就完成囉!
小撇步

第二步驟時家裡有巴薩米克醋的話也可以加一點,沒有的話可以省略

2017/11/12 發表 511 瀏覽
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