紅酒燉蘑菇

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美麗的紅紫色,味覺與視覺的雙重饗宴,
絕不出錯的餐前料理!
隆重鉅獻:紅酒燉蘑菇。
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上班族的米其林計畫
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蘑菇 13-15顆
紅酒 2大杯
迷迭香 適量
大蒜 2瓣
  • 1開鍋熱油,放入奶油、大蒜,香味出來之後放入整顆的蘑菇
  • 2倒入紅酒,開蓋燉煮讓紅酒收汁,等到蘑菇顏色呈現紅酒色的時候,加一些黑胡椒和鹽調味
  • 3汁收得差不多,就可以挖一小匙蜂蜜進去攪拌攪拌,讓他上色,起鍋後灑上碎迷迭香,就完成囉!
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小撇步

第二步驟時家裡有巴薩米克醋的話也可以加一點,沒有的話可以省略

2017/11/12 發表 304 瀏覽

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