東販小食堂:奶油醬油韭菜蕈菇牛肉捲

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透過牛肉、金針菇及韭菜搭配出來的爽脆口感
佐以低醣醬料─奶油醬油!
醣份約3克,熱量約264大卡的輕食肉類料理
能夠吃飽、滿足度又高
是肉類在減醣料理中不可缺少同時也是最大的魅力。
出自《美味不挨餓的減醣料理222道》
http://www.books.com.tw/products/0010768228

份量
1 人份
食材
牛腿肉薄片
5片
金針菇
0.5包
韭菜
0.5把
A-醬油
1小匙
A-鹽
少許
奶油
10g
少許
粗磨黑胡椒
少許
  • 1
    金針菇切掉根部之後切成5等分。韭菜切成10㎝長
  • 2
    牛肉撒上鹽、黑胡椒,分別將1/5量的1捲起來。
  • 3
    在平底鍋裡加熱融化奶油,將2的收口朝下排放在鍋內。煎2分鐘左右,收口固定之後上下翻面,蓋上鍋蓋以小火燜煎2分鐘左右。把平底鍋裡的多餘油脂擦掉,加入A快速翻拌均勻。
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小撇步

雞肉建議選擇雞柳條、雞胸肉,豬肉和牛肉則要選腿肉或腰內肉,瘦身的效果會較顯著。
羊肉含有豐富的肉鹼,有助於脂肪燃燒,所以也很適合列入便當的菜色中。

2017/11/09 發表 936 瀏覽
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