不專業煮婦之蒜味番茄燉牛肉
不專業煮婦之蒜味番茄燉牛肉
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可以說是番茄燉牛肉，只是我們一家愛大蒜，所以狠狠加了大蒜後，把料理更名了😊～加了濃蒜後味道更香，小孩更愛！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
洋蔥
1顆
牛番茄
6顆
牛腱肉（家樂福一包裝）
1包
大蒜（打成蒜末）
8-10顆
薑片
4-6片
月桂葉
3片
罐裝番茄泥
200-250克
調味（依個人喜好）
鹽
少量
黑胡椒
少量
水
少量
醬油
少量
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1在鑄鐵鍋裡冷油炒洋蔥和一半的蒜末，炒到很香 -
2再下蕃茄，翻炒到蕃茄軟出汁，蓋鍋用中大火滾一下再轉小火
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3這時在把切片牛腱肉煎半熟以上
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4牛腱肉沒煎全熟所以會出血水（正常）就先讓他們躺在煎鍋裡吧！（是熄火的躺）
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5回到洋蔥蕃茄那鍋，洋蔥和番茄會自然煮出水，下剛剛煎半熟牛腱肉、剩下一半的蒜末、月桂葉、番茄泥（如果喜歡茄味重，可以依自己喜好增加）、水（少量，如果想吃稀點可以多加點），然後繼續悶煮
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620分鐘後試試看味道，可以依自己喜好加鹽、黑胡椒、醬油（如果愛重口味，少量加一點），翻動一下裡面的料，在蓋鍋滾一下，最後熄火悶一下！
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7要開始吃時，再開蓋！
小撇步
可以在步驟五⋯加入紅蘿蔔、洋菇
完成後再配上造型義大利麵，小孩很愛❤️