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蒜頭雞湯用蘿蔔乾調味
味道鮮甜美味

時間
45 分鐘
食材
切塊雞肉
半隻
蘿蔔乾
100克
蒜頭
15顆
青蔥
3支
6片
米酒
2大匙
  • 1
    備好雞肉塊,青蔥切段,薑切片,蘿蔔乾稍為清洗去雜質,蒜粒不去薄膜只清洗去表面雜質
  • 2
    先煮沸一鍋水後,將雞肉及1/3的青蔥及薑片3片一起放入鍋中汆燙
  • 3
    汆燙到雞肉變色即可撈起備用
  • 4
    再重新煮一鍋熱水其水量需蓋過全部食材,放入剩餘的青蔥薑片以及清洗好的蒜粒
  • 5
    煮滾後再加入蘿蔔乾跟汆燙好的雞肉和米酒
  • 6
    再次煮滾後以小火熬煮30-40分鐘至雞肉到自己喜愛的軟硬度即可
2017/11/10 發表 1,789 瀏覽
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