蘿蔔乾蒜頭雞湯

shinerl
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描述

蒜頭雞湯用蘿蔔乾調味
味道鮮甜美味

時間

45 分鐘

食材

半隻
100克
15顆
3支
6片
2大匙

步驟

  • 備好雞肉塊,青蔥切段,薑切片,蘿蔔乾稍為清洗去雜質,蒜粒不去薄膜只清洗去表面雜質

    備好雞肉塊,青蔥切段,薑切片,蘿蔔乾稍為清洗去雜質,蒜粒不去薄膜只清洗去表面雜質

  • 先煮沸一鍋水後,將雞肉及1/3的青蔥及薑片3片一起放入鍋中汆燙

    先煮沸一鍋水後,將雞肉及1/3的青蔥及薑片3片一起放入鍋中汆燙

  • 汆燙到雞肉變色即可撈起備用

    汆燙到雞肉變色即可撈起備用

  • 再重新煮一鍋熱水其水量需蓋過全部食材,放入剩餘的青蔥薑片以及清洗好的蒜粒

    再重新煮一鍋熱水其水量需蓋過全部食材,放入剩餘的青蔥薑片以及清洗好的蒜粒

  • 煮滾後再加入蘿蔔乾跟汆燙好的雞肉和米酒

    煮滾後再加入蘿蔔乾跟汆燙好的雞肉和米酒

  • 再次煮滾後以小火熬煮30-40分鐘至雞肉到自己喜愛的軟硬度即可

    再次煮滾後以小火熬煮30-40分鐘至雞肉到自己喜愛的軟硬度即可

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