蘿蔔乾蒜頭雞湯
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蒜頭雞湯用蘿蔔乾調味
味道鮮甜美味
時間
45
分鐘
食材
切塊雞肉
半隻
蘿蔔乾
100克
蒜頭
15顆
青蔥
3支
薑
6片
米酒
2大匙
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1備好雞肉塊，青蔥切段，薑切片，蘿蔔乾稍為清洗去雜質，蒜粒不去薄膜只清洗去表面雜質 -
2先煮沸一鍋水後，將雞肉及1/3的青蔥及薑片3片一起放入鍋中汆燙
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3汆燙到雞肉變色即可撈起備用
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4再重新煮一鍋熱水其水量需蓋過全部食材，放入剩餘的青蔥薑片以及清洗好的蒜粒
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5煮滾後再加入蘿蔔乾跟汆燙好的雞肉和米酒
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6再次煮滾後以小火熬煮30-40分鐘至雞肉到自己喜愛的軟硬度即可
