奶油南瓜肉餅- 烤箱版

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這款簡單的南瓜肉餅帶著獨特的味道, 有一點點的堅果香和類似紅棗的甜味, 肉餅多汁有彈性, 當一道菜或是夾在漢堡包裡都很美味.

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食材

切塊的奶油南瓜 1 杯
牛絞肉 (1包 ) 450克
青蔥 (切成蔥花) 2根
~~ 調味料 ~~
米酒 少許
1 小匙
楓糖 1 小匙
洋蔥粉 少許
白胡椒粉 少許
蔬菜油 少許
麵包粉 1 大匙
適量
日式香鬆 少許
  • 1把奶油南瓜用大同電鍋蒸軟(外鍋放1杯水), 搗成泥狀放涼備用.
  • 2把放涼的南瓜泥, 牛絞肉和所有調味料攪拌均勻, 醃約30分鐘. 烤箱預熱至350度F 或 177度c.
  • 3將南瓜肉餡整成餅狀, 排在噴有防沾油錫箔紙的烤盤上, 烤10分鐘後翻面, 續烤10分鐘, 肉餅的中心溫度達到160度F 或72度c即可. 還可依個人喜好撒上日式香鬆增加口味.
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小撇步

* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.

2017/11/03 發表 520 瀏覽

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討論共 1 則

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想請問是用哪種烤箱呢?
謝謝您回答唷

2 months ago
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作者回應

我用的是美式嵌入型旋風烤箱

2 months ago