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櫻花蝦炒飯 (豐衣足食)

櫻花蝦炒飯 (豐衣足食)

描述

紫蘇特有香氣,帶有一種清香,帶酸的紫蘇與蒜香炒過緩合了酸味,帶出櫻花蝦特有的鮮甜,再加上草蝦扎實口感,每一口都很滿足。

39 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 草蝦洗淨切細丁;蛋打散、冷飯、洋蔥(切丁)、櫻花蝦洗淨;青切細花備用。

  • 熱鍋、在倒入少許風味油、先將蛋炒花盛起備用。

  • 原鍋炒香的櫻花蝦油爆炒洋蔥丁、青花、蝦丁。

  • 將冷飯下鍋將結塊的冷飯炒開,再加入先前炒過的蛋及櫻花蝦。

  • 加入香胡椒及適量紫蘇鹽,即可盛盤囉!

小撇步

紫蘇鹽帶有一點微酸與特有香氣,可以提出食物鮮甜味。加上現磨胡椒,會讓食物香氣更加明顯喔!

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