古早味斑马纹蛋糕
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用古早味蛋糕食谱做斑马纹蛋糕。
食材
蛋黄糊
蛋黄
四粒
糖
20g
油
30ml
牛奶
70ml
低筋面粉
100g
可可粉
10g
蛋白霜
蛋白
四粒
糖
30g
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1蛋黄放进大碗加入糖搅拌，加油拌均加牛奶拌均，加入已过筛的面粉拌均，不要拌太久只要没有粉就可以了。 -
2预热烤箱150度，蛋白放入大碗中打直大泡糖分3次加入，打直蛋白霜尖尖挺立。
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3拿些蛋白霜加入蛋黄糊快速拌均，再倒回蛋白霜里以切拌方式拌均。
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4拌好的面糊分一半，一半原味一半放可可粉拌均。
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5准备倒入7吋模，先倒入可可口味一些在中间，再倒些原味在可可的中间，一直轮流倒都是倒中间喔...倒完轻敲两下，就可以进烤箱烤50分钟。
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650分钟后😊
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7温温了就可以拉开模具底部放凉架上。
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8带冷后就可以切片啦😋
小撇步
这次我改用7吋模，我是用150度烤50分钟，当然你们要认识自己烤箱哟...只要用钢签或竹签插入没有粘面糊就是熟了。