古早味斑马纹蛋糕


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用古早味蛋糕食谱做斑马纹蛋糕。

食材
蛋黄糊
蛋黄
四粒
20g
30ml
牛奶
70ml
低筋面粉
100g
可可粉
10g
蛋白霜
蛋白
四粒
30g
  • 1
    蛋黄放进大碗加入糖搅拌,加油拌均加牛奶拌均,加入已过筛的面粉拌均,不要拌太久只要没有粉就可以了。
  • 2
    预热烤箱150度,蛋白放入大碗中打直大泡糖分3次加入,打直蛋白霜尖尖挺立。
  • 3
    拿些蛋白霜加入蛋黄糊快速拌均,再倒回蛋白霜里以切拌方式拌均。
  • 4
    拌好的面糊分一半,一半原味一半放可可粉拌均。
  • 5
    准备倒入7吋模,先倒入可可口味一些在中间,再倒些原味在可可的中间,一直轮流倒都是倒中间喔...倒完轻敲两下,就可以进烤箱烤50分钟。
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  • 6
    50分钟后😊
  • 7
    温温了就可以拉开模具底部放凉架上。
  • 8
    带冷后就可以切片啦😋
小撇步

这次我改用7吋模,我是用150度烤50分钟,当然你们要认识自己烤箱哟...只要用钢签或竹签插入没有粘面糊就是熟了。

2017/10/25 發表 713 瀏覽
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