牛肉捲黃瓜盅佐綜合蔬菜
描述
之前去國外吃到home媽自製的瓜類料理，覺得很好吃又很特別，但因為台灣沒有那種瓜類，所以以黃瓜取代，做成台式的黃瓜盅料理
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將黃瓜削皮切成四小塊，將中間的籽挖掉中空，放在盤子中間
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將肉片洗淨後分別放入自製的醃製醬油，讓醬油吸附進去肉片裡，大概醃製五分鐘 醃製醬油材料：鹽巴、清醬油、香油
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將洋蔥、紅蘿蔔切成塊狀，香菇一朵切成五塊，可以再加入一些切對半的小蕃茄。 先將這些備料下鍋加入些許鹽巴拌炒至香氣出來，就可以先乘起鋪在已經放黃瓜的盤子上，香菇最後放
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將醃製的肉片放進已經挖掉籽的黃瓜裡，再將香菇稍微擺好位置，放入電鍋蒸，倒入1 1/4米杯的水量，待成品完成就可以囉!
小撇步
*黃瓜可以挑選外皮越綠越好，因為外皮越綠比較新鮮，蒸起來的黃瓜也很快就熟且好吃
*都不用額外加味精，因為菜蒸熟後本身會釋放出鮮甜
*想吃比較歐式的方式，可以將鋪在盤子的配料拌炒後加入一點點的紅醬在拌炒，但就不要下去電鍋一起蒸了，等待蒸好的黃瓜盅完成後再將紅醬洋蔥配料倒進黃瓜盅周邊即可。
