奶油小餅乾
收藏 186
留言 8
有 2 人跟著做
簡單的餅乾製作，份量多，可當禮物送給身邊的人哦～
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
低筋麵粉
300g
細砂糖
100g
無鹽奶油
100g
全蛋（可有可無）
1
-
1室溫奶油用電動打蛋器打成乳霜狀
-
2糖分三次加入（使用打蛋器攪拌哦）
-
3加入全蛋（要先攪拌）
-
4麵粉過篩分三次加入（這裡別再使用打蛋器，刮刀用切半的方式攪拌，避免起筋！）
-
5第三次加入麵粉會很難攪拌，要小心別用手去揉它
-
6拌成團後，用保鮮膜包起來
-
7放進冰箱冷藏1小時
-
8冰好後，用桿麵棍桿成0.2~0.3公分，大概就好了
-
9用餅乾專用的模型壓（同時預熱烤箱150度10分鐘）
-
10壓好後，送進烤箱150度烤15分鐘
-
11完成~
小撇步
記得那邊要使用刮刀切半攪拌，別再使用打蛋器了！~