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簡單多變料理~第一饗：蒜片香煎牛角肉
本土酒糟牛肉，簡單調味，讓你品出牛肉的真味，蒜煎後，佐義大利麵，御飯糰。不論你是一個人還是一家人，輕鬆料理，頂級享受即刻上桌。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/611
醃肉：牛角肉加入適量的醬油、少許糖、蒜末，醃製20分鐘。
承上鍋開中火，鍋底刷一層薄油。放入牛角肉煎，煎出肉汁溢出即可起鍋裝盤。
小撇步
1. 牛角肉的份量足，煎好品嘗原味肉香，還可變化不同菜色；建議料理~可保留2/3的肉量做義大利麵；1/3的肉量做飯糰，一牛三吃超划算！˙
2. 每一塊肉的肌理紋路分為「順紋」及「逆紋」。牛肉本身富含筋絡，逆紋切才好吃；肉片逆紋切後再拍斷筋絡，入口更好咀嚼喔。
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