《二廚料理涼拌》涼拌海帶芽

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食材

嫩海帶芽(乾) 5克
日式和風醬 10cc
開水 150cc
白芝麻 少許
  • 1 1.嫩海帶芽浸泡冷開水。 【乾燥嫩海帶芽泡水後膨大約15倍】
  • 2 2.浸泡約5分鐘。 【竟泡的時間會影響脆度,如果要更脆可減少浸泡時間】
  • 3 3.瀝乾開水淋上日式和風醬、灑上白芝麻。
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小撇步

最簡單的涼拌海帶芽,也可以加點小黃瓜絲、紅蘿蔔絲..等等食材增加豐富口感。

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1982605
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2012/07/03 發表 1.5 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 4 則

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Julia Lin 泡開水後就可以食用了,不需要川燙。泡水後的海帶芽約膨漲15倍 所以一些些就會有很多喔^^。

5 年前
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Julia Lin 泡開水後就可以食用了,不需要川燙。泡水後的海帶芽約膨漲15倍 所以一些些就會有很多喔^^。

5 年前
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謝謝!這道涼拌真的很簡單,但乾海帶芽只用水泡開即可食用嗎?請問,不需要川燙過嗎?

5 年前
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謝謝!這道涼拌真的很簡單,但乾海帶芽只用水泡開即可食用嗎?請問,不需要川燙過嗎?

5 年前