《二廚料理涼拌》涼拌海帶芽


二廚料理
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食材

  • 1.嫩海帶芽浸泡冷開水。
【乾燥嫩海帶芽泡水後膨大約15倍】

    1.嫩海帶芽浸泡冷開水。 【乾燥嫩海帶芽泡水後膨大約15倍】

  • 2.浸泡約5分鐘。
【竟泡的時間會影響脆度,如果要更脆可減少浸泡時間】

    2.浸泡約5分鐘。 【竟泡的時間會影響脆度,如果要更脆可減少浸泡時間】

  • 3.瀝乾開水淋上日式和風醬、灑上白芝麻。

    3.瀝乾開水淋上日式和風醬、灑上白芝麻。

小撇步

最簡單的涼拌海帶芽,也可以加點小黃瓜絲、紅蘿蔔絲..等等食材增加豐富口感。

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1982605
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留言

共 4 則
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  • 二廚料理

    二廚料理

    Julia Lin 泡開水後就可以食用了,不需要川燙。泡水後的海帶芽約膨漲15倍 所以一些些就會有很多喔^^。

  • 二廚料理

    二廚料理

    Julia Lin 泡開水後就可以食用了,不需要川燙。泡水後的海帶芽約膨漲15倍 所以一些些就會有很多喔^^。

  • Julia Lin

    Julia Lin

    謝謝!這道涼拌真的很簡單,但乾海帶芽只用水泡開即可食用嗎?請問,不需要川燙過嗎?

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