給新手超簡單「韭菜青蔥蝦仁煎餅」✨


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猴子🐒也會做的「韭菜青蔥蝦仁煎餅」

賣相極佳又超級好吃的韭菜青蔥蝦仁煎餅,剛開始想要吃一塊,不知不覺就吃到了第三塊,做法非常容易,希望你也可以試試看😘

#愛料理
#優優小姐
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
韭菜
五根
青蔥
三根
蝦仁
十五隻
麵粉糊
中筋麵粉
40g
玉米粉
10g
調味料
三大匙
米酒
一大匙
味霖
一大匙
胡椒粉
些許
醬汁
醬油
一大匙
一大匙
白醋
一大匙
白芝麻
一點點
  • 1
    將青蔥、韭菜,洗淨後切成末
  • 2
    將蝦仁洗淨,切成小塊。
  • 3
    將韭菜末、蔥花、蝦仁塊放入碗中。
  • 4
    加入中筋麵粉40g+玉米粉10g
  • 5
    加入調味料(味霖一大匙、米酒一大匙、水三大匙、少許胡椒)
  • 6
    將所有材料攪拌均勻。
  • 7
    加入一大匙油,等鍋熱後關火,加入麵粉糊,分做幾個小塊,不要太厚。
  • 8
    開小火,待兩面變成美味的金黃色時,注意以下兩個步驟就可以起鍋了 (1)不要一直翻攪、怕麵粉糊會散開! (2)小火隨時注意,才不會臭灰搭喔!
  • 9
    建議芝麻可以先炒香在加入醬汁。 我的比例是:醬油一大匙、白醋一大匙、水一大匙。酸酸的豪好吃🤤
2017/10/11 發表 2,873 瀏覽
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討論共 1 則

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個人覺得玉米粉可以建議不用加,黏性太重、太軟,不好煎,醬油的量些許就好,希望有幫到您,謝謝*^O^*

a year ago
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作者回應

謝謝你的建議!我下次會試試看😁

a year ago