給新手超簡單「韭菜青蔥蝦仁煎餅」✨

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猴子🐒也會做的「韭菜青蔥蝦仁煎餅」

賣相極佳又超級好吃的韭菜青蔥蝦仁煎餅,剛開始想要吃一塊,不知不覺就吃到了第三塊,做法非常容易,希望你也可以試試看😘

#愛料理
#優優小姐
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

韭菜 五根
青蔥 三根
蝦仁 十五隻
麵粉糊
中筋麵粉 40g
玉米粉 10g
調味料
三大匙
米酒 一大匙
味霖 一大匙
胡椒粉 些許
醬汁
醬油 一大匙
一大匙
白醋 一大匙
白芝麻 一點點
  • 1將青蔥、韭菜,洗淨後切成末
  • 2將蝦仁洗淨,切成小塊。
  • 3將韭菜末、蔥花、蝦仁塊放入碗中。
  • 4加入中筋麵粉40g+玉米粉10g
  • 5加入調味料(味霖一大匙、米酒一大匙、水三大匙、少許胡椒)
  • 6將所有材料攪拌均勻。
  • 7加入一大匙油,等鍋熱後關火,加入麵粉糊,分做幾個小塊,不要太厚。
  • 8開小火,待兩面變成美味的金黃色時,注意以下兩個步驟就可以起鍋了 (1)不要一直翻攪、怕麵粉糊會散開! (2)小火隨時注意,才不會臭灰搭喔!
  • 9建議芝麻可以先炒香在加入醬汁。 我的比例是:醬油一大匙、白醋一大匙、水一大匙。酸酸的豪好吃🤤
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2017/10/11 發表 1,938 瀏覽

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討論共 1 則

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個人覺得玉米粉可以建議不用加,黏性太重、太軟,不好煎,醬油的量些許就好,希望有幫到您,謝謝*^O^*

4 months ago
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作者回應

謝謝你的建議!我下次會試試看😁

4 months ago