給新手超簡單「韭菜青蔥蝦仁煎餅」✨

優優小姐
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描述

猴子🐒也會做的「韭菜青蔥蝦仁煎餅」

賣相極佳又超級好吃的韭菜青蔥蝦仁煎餅,剛開始想要吃一塊,不知不覺就吃到了第三塊,做法非常容易,希望你也可以試試看😘

#愛料理
#優優小姐
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

麵粉糊
調味料
醬汁

步驟

  • 將青蔥、韭菜,洗淨後切成末

    將青蔥、韭菜,洗淨後切成末

  • 將蝦仁洗淨,切成小塊。

    將蝦仁洗淨,切成小塊。

  • 將韭菜末、蔥花、蝦仁塊放入碗中。

    將韭菜末、蔥花、蝦仁塊放入碗中。

  • 加入中筋麵粉40g+玉米粉10g

    加入中筋麵粉40g+玉米粉10g

  • 加入調味料(味霖一大匙、米酒一大匙、水三大匙、少許胡椒)

    加入調味料(味霖一大匙、米酒一大匙、水三大匙、少許胡椒)

  • 將所有材料攪拌均勻。

    將所有材料攪拌均勻。

  • 加入一大匙油,等鍋熱後關火,加入麵粉糊,分做幾個小塊,不要太厚。

    加入一大匙油,等鍋熱後關火,加入麵粉糊,分做幾個小塊,不要太厚。

  • 開小火,待兩面變成美味的金黃色時,注意以下兩個步驟就可以起鍋了
(1)不要一直翻攪、怕麵粉糊會散開!
(2)小火隨時注意,才不會臭灰搭喔!

    開小火,待兩面變成美味的金黃色時,注意以下兩個步驟就可以起鍋了 (1)不要一直翻攪、怕麵粉糊會散開! (2)小火隨時注意,才不會臭灰搭喔!

  • 建議芝麻可以先炒香在加入醬汁。
我的比例是:醬油一大匙、白醋一大匙、水一大匙。酸酸的豪好吃🤤

    建議芝麻可以先炒香在加入醬汁。 我的比例是:醬油一大匙、白醋一大匙、水一大匙。酸酸的豪好吃🤤

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留言

共 1 則
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  • 小梨
    小梨

    個人覺得玉米粉可以建議不用加,黏性太重、太軟,不好煎,醬油的量些許就好,希望有幫到您,謝謝*^O^*

    謝謝你的建議!我下次會試試看😁

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