雞絲拉皮

1 準備一鍋水煮開,放入雞胸肉大約煮5-6分鐘,筷子插的進去就ok了,再來把雞胸肉切絲(不用切的很細)備用。

2 小黃瓜切絲灑少許鹽拌勻,醃5-6分鐘左右,撈出瀝乾水分擺盤。

3 粉皮切條狀，用冷水浸泡成透明狀擺放在小黃瓜上面，然後將雞肉絲放在最上面，最後將所有調味料調勻淋上去，食用時拌勻即可。