【五星主廚料理】香煎奶油板腱牛排
描述
《只要煎出自己喜愛的味道，就是完美的作法！》
如何煎出5分熟，多汁不乾澀的的牛排呢?
極推!!!脂肪分布絕佳的美國頂級穀飼牛肉!!!
板腱牛肉中有一條筋，乾煎時香氣四溢特別迷人啊
沾上海鹽食用，口感油潤爽滑帶韌勁
美國PRIME頂級板腱牛排: https://goo.gl/XyRxq5
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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料理前一天晚上把漁夫鮮撈板腱牛排從冷凍放至冷藏解凍
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冷藏解凍後於室溫靜置約30分鐘
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牛排兩面撒上適量海鹽(依個人喜好添加不同調味)
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倒入油大火預熱後將牛排下鍋，兩面各煎1.5分鐘
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起鍋靜置5分鐘，讓肉汁順利滲到整塊牛排，肉質更為緊實鮮美~
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加入適量無鹽奶油
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兩面各煎10~15秒(此作法為3~5分熟左右，可依個人食用習慣多煎幾秒鐘)
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鮮嫩多汁的板腱牛排完成~~~
小撇步
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