泰式酸辣雞腿排♡
泰式酸辣雞腿排♡
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食材
去骨雞腿肉
3片
洋蔥
1/3顆
酸辣醬：
魚露
2大匙
檸檬汁
半顆
糖
1茶匙
白醋
1大匙
蒜末
3瓣
辣椒末（依個人辣度增減）
2根
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1去骨雞腿肉洗淨用廚房紙巾壓乾水分，切斷筋，較厚的部份劃幾刀，讓肉的厚度不要差太多。
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2乾鍋下雞腿肉皮的部份朝下煎，煎至皮焦酥後翻面煎，煎熟後起鍋切小塊，擺盤。
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3原鍋下洋蔥絲炒香，下酸辣醬拌炒，洋蔥炒軟後就完成囉！
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4將煮好的醬淋在雞腿排上就可以上桌啦！