《料理簡單做》馬鈴薯燉肉


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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
馬鈴薯
3顆
紅蘿蔔
2根
洋蔥
1顆
蒟蒻絲
1盒
牛肉片
250g
調味
水或高湯
500cc
米酒
4大匙
味淋
2大匙
1大匙
醬油
4大匙
  • 1
    將馬鈴薯切成大塊先泡入冷水中,紅蘿蔔以滾刀方式切塊,洋蔥切絲。
  • 2
    將牛肉片切成容易入口的大小,用米酒1大匙,糖1小匙醃肉約5-10分鐘。
  • 3
    中火熱油後加入洋蔥與紅蘿蔔翻炒。
  • 4
    紅蘿蔔稍微上色後加入馬鈴薯與蒟蒻絲繼續翻炒。
  • 5
    加入水(高湯)滾了以後加入調味醬料(材料-調味),蓋上鍋蓋開小火繼續悶煮約6-8分鐘。
  • 6
    加入肉片後繼續悶煮到肉片與紅蘿蔔熟,即可起鍋。
小撇步

1.牛肉片可換成豬肉片。

2017/10/03 發表 3,165 瀏覽
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