《料理簡單做》馬鈴薯燉肉
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
馬鈴薯
3顆
紅蘿蔔
2根
洋蔥
1顆
蒟蒻絲
1盒
牛肉片
250g
調味
水或高湯
500cc
米酒
4大匙
味淋
2大匙
糖
1大匙
醬油
4大匙
-
1將馬鈴薯切成大塊先泡入冷水中，紅蘿蔔以滾刀方式切塊，洋蔥切絲。 -
2將牛肉片切成容易入口的大小，用米酒1大匙，糖1小匙醃肉約5-10分鐘。
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3中火熱油後加入洋蔥與紅蘿蔔翻炒。
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4紅蘿蔔稍微上色後加入馬鈴薯與蒟蒻絲繼續翻炒。
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5加入水（高湯）滾了以後加入調味醬料（材料-調味），蓋上鍋蓋開小火繼續悶煮約6-8分鐘。
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6加入肉片後繼續悶煮到肉片與紅蘿蔔熟，即可起鍋。
小撇步
1.牛肉片可換成豬肉片。