《料理簡單做》馬鈴薯燉肉

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

3顆
2根
1顆
1盒
250g
調味
500cc
4大匙
2大匙
1大匙
4大匙

步驟

  • 將馬鈴薯切成大塊先泡入冷水中,紅蘿蔔以滾刀方式切塊,洋蔥切絲。

    將馬鈴薯切成大塊先泡入冷水中,紅蘿蔔以滾刀方式切塊,洋蔥切絲。

  • 將牛肉片切成容易入口的大小,用米酒1大匙,糖1小匙醃肉約5-10分鐘。

    將牛肉片切成容易入口的大小,用米酒1大匙,糖1小匙醃肉約5-10分鐘。

  • 中火熱油後加入洋蔥與紅蘿蔔翻炒。

    中火熱油後加入洋蔥與紅蘿蔔翻炒。

  • 紅蘿蔔稍微上色後加入馬鈴薯與蒟蒻絲繼續翻炒。

    紅蘿蔔稍微上色後加入馬鈴薯與蒟蒻絲繼續翻炒。

  • 加入水(高湯)滾了以後加入調味醬料(材料-調味),蓋上鍋蓋開小火繼續悶煮約6-8分鐘。

    加入水(高湯)滾了以後加入調味醬料(材料-調味),蓋上鍋蓋開小火繼續悶煮約6-8分鐘。

  • 加入肉片後繼續悶煮到肉片與紅蘿蔔熟,即可起鍋。

    加入肉片後繼續悶煮到肉片與紅蘿蔔熟,即可起鍋。

小撇步

1.牛肉片可換成豬肉片。

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