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就跟道菜的名稱一樣,把所有食材都切成絲。
高麗菜絲、蘿蔔絲、香菇絲、豬肉絲。
如果我是花媽就會說有肉有菜又有營養一盤搞定。😂
冬季盛產的高麗菜既營養又抗癌還能健胃。
快來看看如何簡單的料理它!變成美味又可口的佳餚。
覺得高麗菜絲可以再多一點。
是一道簡單零失敗的家常菜。👍

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
高麗菜絲
4分之ㄧ顆
紅蘿蔔絲
適量
香菇絲
適量
豬肉絲
約100-150克
蒜頭
適量
é¹½
少許
豬肉絲醃料
米酒
少許
醬油
少許
太白粉
少許(可不加)
  • 1
    備料:高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲、香菇切絲、豬肉切絲並醃漬。
  • 2
    熱油鍋將豬肉絲先下鍋,將豬肉絲炒熟至反白後先取出。
  • 3
    再放些油下蒜頭爆香先下紅蘿蔔絲及香菇絲比較耐煮的,加水先把紅蘿蔔絲煮軟。
  • 4
    最後就是把高麗菜絲及豬肉絲倒回鍋裡一起炒並用鹽巴調味了。也可以加入自家習慣的調味粉。
小撇步

看似簡單的料理順序很重要,不容易熟透的要先煮,紅蘿蔔要先煮,香菇很耐煮又可以滾出香味所以就先煮了。高麗菜絲很好熟就最後才下。

2017/10/03 發表 1,414 瀏覽
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