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芯慧的簡單料理💕
41 食譜 101 粉絲

🥗絲絲入口

🥗絲絲入口

描述

就跟道菜的名稱一樣,把所有食材都切成絲。
高麗菜絲、蘿蔔絲、香菇絲、豬肉絲。
如果我是花媽就會說有肉有菜又有營養一盤搞定。😂
冬季盛產的高麗菜既營養又抗癌還能健胃。
快來看看如何簡單的料理它!變成美味又可口的佳餚。
覺得高麗菜絲可以再多一點。
是一道簡單零失敗的家常菜。👍

44 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

豬肉絲醃料

步驟

  • 備料:高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲、香菇切絲、豬肉切絲並醃漬。

    備料:高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲、香菇切絲、豬肉切絲並醃漬。

  • 熱油鍋將豬肉絲先下鍋,將豬肉絲炒熟至反白後先取出。

    熱油鍋將豬肉絲先下鍋,將豬肉絲炒熟至反白後先取出。

  • 再放些油下蒜頭爆香先下紅蘿蔔絲及香菇絲比較耐煮的,加水先把紅蘿蔔絲煮軟。

    再放些油下頭爆香先下紅蘿蔔絲及香菇絲比較耐煮的,加水先把紅蘿蔔絲煮軟。

  • 最後就是把高麗菜絲及豬肉絲倒回鍋裡一起炒並用鹽巴調味了。也可以加入自家習慣的調味粉。

    最後就是把高麗菜絲及豬肉絲倒回鍋裡一起炒並用鹽巴調味了。也可以加入自家習慣的調味粉。

小撇步

看似簡單的料理順序很重要,不容易熟透的要先煮,紅蘿蔔要先煮,香菇很耐煮又可以滾出香味所以就先煮了。高麗菜絲很好熟就最後才下。

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芯慧的簡單料理💕 41 食譜 101 粉絲

雖然我也是料理新手,一開始覺得料理真的好難怎麼都像在記公式ㄧ樣,洗菜,切料...當了全職媽媽,每天煮每天被嫌棄..日子久了! 就好像漸漸領悟了,醬油要加糖,蕃茄醬要加糖.....什麼加什麼會變成什麼味道自然也就會了。 食譜是死的,人的味覺是活的,食譜只能教我要加什麼但不能煮出我想要的。 每個人口味不同還是要調成自己喜歡的口味..甜一點,鹹一個,酸一點..。創造出屬於自己的味道吧!

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