醬炒雞腿


 
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食材
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    起少量油鍋,加入薑蒜爆香,再加入雞腿肉翻炒至變色
  • 2
    加入杏鮑菇和米血翻炒
  • 3
    加入泰式炒麵醬翻炒均勻,再加入高麗菜和酌量水,以免米血和雞腿肉燒焦黏鍋,待雞腿肉熟透、湯汁略收乾就能起鍋
小撇步

薑母粉和蒜粉其實很便利,一來容易保存,二來不管是炒菜煮湯,因為粉末融於油水,無法挑揀出來,在不知不覺中(其實是強迫)就通通吃下肚,還能減少因挑揀造成的廚餘,一舉二得

起鍋前可以添加青蔥增色

2017/10/01 發表 622 瀏覽
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