培根高麗菜

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用簡單的培根,蒜片來讓爽脆的菜葉,更增味增色,家常菜也可以,來個不一樣的品嚐。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜 1/2顆
培根 4片
紅蘿蔔片 少許
調味料
適量
香油 少許
  • 1食材 : 高麗菜手撕成可入口尺寸,培根切小片, 蒜頭切片備用.
  • 2起水鍋, 放入鹽和沙拉油川燙高麗菜,需注意先下粗莖,再下嫩葉,紅蘿蔔片,略川燙撈起。
  • 3培根切小片先煸至赤赤的, 再下蒜片炒香
  • 4再下川燙過的高麗菜及少許配色紅蘿蔔, 需加蓋燜煮才會釋出高麗菜甜味
  • 5成品盛盤可享用.
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小撇步

1. 高麗菜川燙過, 可縮短炒的時間, 再加上鍋蓋燜煮一下可釋放甜味.

2017/09/30 發表 860 瀏覽

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