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老公每天都想著去買鹽酥雞
但是外面的油真的不能安心
這一次 為了一解老公的嘴饞初體驗
唐揚初體驗 還蠻成功的
比想像的還適合初學者呢~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞肉
600g
醃肉組
松露鹽巴
少許
義式香料粉
少許
現磨胡椒粒
少許
炸雞準備組
日式唐揚粉
1包
100g
  • 1
    將肉洗淨去皮(我不喜歡皮🙈) 並將醃肉組的調味料倒入攪拌 並等待10-20分鐘
  • 2
    將唐揚粉與水均勻攪拌 *因為現成的粉,跟一般太白粉炸不一樣 所以不用再加太鹹的調味料了唷
  • 3
    將醃好的肉放入炸雞準備組裡面 按摩雞肉30秒 並等待10分鐘後回來 這時候可以先準備油鍋惹
  • 4
    一塊一塊雞肉放下去 (溫度可以控制在170-180) 料理包上有教約四分鐘 但是我雞肉切比較大塊 所以我拿起來以前會搓搓看 如果可以順利把筷子插入 肉就差不多熟啦~
  • 5
    準備餐巾紙將拿起的雞肉塊瀝油跟吸油 靜置一陣子 脫油差不多之後就可以擺盤上桌囉 冷冷的吃味道也很棒的唷~ (老公完成炸雞心願☑️
2017/09/28 發表 571 瀏覽
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