香草黑胡椒烤鮮蝦


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燒烤加糖!這是第一次體驗到,除了新奇外,糖的甜味也會綜合食材的鹹香,除了口感上多了點顆粒的咀嚼感,味道也會變得不那麼純粹,反而多了一些層次。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
草蝦
8隻
玉米筍
8支
竹籤
8支
小磨坊蒜風味油
適量
小磨坊鮮磨黑胡椒
適量
小磨坊百搭香草
適量
小磨坊玫瑰鹽
適量
白砂糖
適量
  • 1
    草蝦去殼開背取沙筋。
  • 2
    將草蝦、玉米筍醃漬蒜風味油、鮮磨黑胡椒、百搭香草、玫瑰鹽。
  • 3
    用竹籤串起,燒烤至熟成,最後灑少許白砂糖烤融化。
小撇步

海鮮用鮮磨黑胡椒醃漬,烤的時間短。加入蒜風味油、鮮磨黑胡椒、百搭香草、玫瑰鹽,簡單烤的方式,增添柔潤細滑口感。

2017/09/27 發表 1,696 瀏覽
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