老豆家常料理TY DAILY 15 食譜 8 粉絲 追蹤 老豆004新鮮清燉麻油雞 描述 清燉新鮮土雞加麻油、米酒、香菇 冬補或月子皆適宜. 簡易煮食補湯、養顏滋潤去寒. #清燉麻油雞 #新鮮食材 #燉煮料理 #中式料理 #家常菜 #健康飲食 #雞肉料理 #鍋具烹調 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 薑 4oz 酒 8oz 麻油 8oz 橄欖油 1oz 醬油、鹽 適量 肉組 鮮土雞 半只雞 步驟 橄欖油麻油小火爆薑片至微黃、加米酒雞塊翻炒10-15 分鐘、微乾. 加8oz麻油適量鹽醬油再翻炒勻不加水、換土鍋或用電鍋、小火燉40-60分鐘(電鍋外鍋兩杯水蒸二次)燜20分鐘再開蓋食用. 小撇步 土雞切中小塊備用. 薑切片、香菇切絲. 3,190 瀏覽 2017/09/27 發表