洋蔥炒蛤蜊

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蛤蜊是每個家庭最常料理的家常海鮮
鮮美好吃,可以配飯或當成小酌時的下酒菜
簡單又快速的料理,很容易就上手

食材
蛤蜊
一盤
洋蔥
1/4顆
蒜末
少許
薑絲
少許
2支
調味料
鹽巴
少許
米酒
少許
  • 1
    準備材料有: 蛤蜊 洋蔥1/4顆(細切) 蒜末少許 薑絲少許 蔥 2枝
  • 2
    蛤蜊我通常喜歡買大顆一點的,肉質夠厚而且很Q很紮實
  • 3
    先將洋蔥細、蒜末、薑絲全部下鍋炒出香味
  • 4
    炒到洋蔥夠軟的時候,蛤蜊全下鍋拌炒幾下, 再等蛤蜊大約9成都打開時再拌炒幾下 關小火等待剩下的蛤蜊全開,如果有些還是不開……放棄吧!可以準備起鍋了
  • 5
    淋上米酒,熄火上桌。是不是很快速又簡單的料理~~ 洋蔥炒蛤蜊無論配飯或當下酒菜吃都適合!
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2017/09/23 發表 1,819 瀏覽
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