皇小瑜 2 食譜 2 粉絲 追蹤 洋蔥炒蛤蜊 描述 蛤蜊是每個家庭最常料理的家常海鮮 鮮美好吃,可以配飯或當成小酌時的下酒菜 簡單又快速的料理,很容易就上手 182 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛤蜊 一盤 洋蔥 1/4顆 蒜末 少許 薑絲 少許 蔥 2支 調味料 鹽巴 少許 米酒 少許 步驟 準備材料有: 蛤蜊 洋蔥1/4顆(細切) 蒜末少許 薑絲少許 蔥 2枝 蛤蜊我通常喜歡買大顆一點的,肉質夠厚而且很Q很紮實 先將洋蔥細、蒜末、薑絲全部下鍋炒出香味 炒到洋蔥夠軟的時候,蛤蜊全下鍋拌炒幾下, 再等蛤蜊大約9成都打開時再拌炒幾下 關小火等待剩下的蛤蜊全開,如果有些還是不開……放棄吧!可以準備起鍋了 淋上米酒,熄火上桌。是不是很快速又簡單的料理~~ 洋蔥炒蛤蜊無論配飯或當下酒菜吃都適合! 小撇步 此篇料理,歡迎前往【皇小瑜的紅窩客】詳細閱讀 http://meteresa.pixnet.net/blog/post/223711509 1.3 萬 瀏覽 2017/09/23 發表