ღ小吟愛做菜ღ 豆漿油條鮮魚湯
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利用豆漿/傳統豆腐的香氣來覆蓋魚的腥味
不但湯頭更加鮮美也增加了豆香味
再來點油條+蔥花
簡直是人間極品
食材
新鮮鮮魚
頭+尾
傳統豆腐
1塊
無糖豆漿
約500cc
油條
1條
蔥花
適量
鹽
適量
-
1新鮮魚取頭部+尾巴2-3段切好洗淨(我用ㄉ是紅鮕魚) -
2當日新鮮無糖豆漿
-
3將豆漿倒入鍋中煮開→加入魚/豆腐煮滾後轉中小火微煮一下→放入適量鹽調味後加入蔥花→待湯完全沸騰後熄火→加入油條即可
