瑪德蓮

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非常愛吃瑪德蓮!
在朋友教授之下發現非常簡單喔
送給朋友都是很得體的甜點喔

食材
低筋90g
1
泡打粉3g
1
蜂蜜20g
1
雞蛋
2顆
無鹽奶油100g
1
糖70g
1
  • 1
    首先把糖跟兩顆雞蛋(要常溫蛋喔!不冰的)絞絆ㄧ起直到雞蛋跟糖融合一起
  • 2
    再倒入過篩過的低筋麵粉跟泡打粉混合ㄧ起打至均勻
  • 3
    加入奶油攪拌!打至岀現光滑面 最後再加入蜂蜜整個攪拌均勻就可以囉
  • 4
    整個攪拌完後!用保鮮盒或保鮮膜蓋住!把它放在冰箱冷藏鬆弛6-10小時!(我都是前ㄧ晚睡前用好麵粉!隔天早上就可以烤囉) 之後要烤時拿出烤模(把烤盤抹ㄧ些麵粉或油,好方便它烤好時脫模) *可以將攪好的麵粉倒入擠花袋(我是只用湯匙)放入烤盤裡!倒差不多8分滿喔!因為烤的時後會開始膨漲!
  • 5
    烤前先把烤箱預熱 *差不多用170-180度下去烤 *烤12-15分
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小撇步

*奶油可以隔水加熱至融化到沒塊狀就行囉

*烤箱溫度跟時間可以隨著自己家的烤箱做調整喔!

*照著我的食譜我用小貝殼烤模差不多可以烤17個

2017/09/21 發表 1,264 瀏覽
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