高蛋白「小雞上樹粉絲煲」360卡
描述
想吃有醬油味的雞肉
就把螞蟻上樹的豬絞肉改為雞胸
改良的作法，低油脂，高蛋白
還有滿滿新鮮的蔬菜
香香辣辣，好幸福哦！
此食譜為2人份
平均1份熱量約360卡
蛋白質43克
碳水30克
脂肪7克
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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先把雞胸肉洗淨擦乾，切塊。
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調製醃漬醬料。 1.倒入15克醬油 2.加入1-2匙的蠔油。 3.攪拌均勻試味道。 （每間醬油的鹹度不一，可自行調整比例，盡量不要太鹹！小編這次用龜甲萬的，不會太鹹）
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加入蒜片攪拌均勻
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把醬料倒入雞肉中，撒上少許米酒。 均勻按摩雞肉塊。 放入冰箱醃製3小時以上。
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所有的蔬菜秤重約190克。
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加入5克的油。 放入蒜片炒香
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把醃製好的雞肉放進去拌炒。
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雞肉開始變色的時候放入30克的豆瓣醬。
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倒入1/3，剛剛泡香菇的水。
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再把2/3的香菇水倒入。 可試一下味道是否可以，太鹹可以加水。
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粉絲切一半，放進去。 讓粉絲吸飽湯汁。
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粉絲吸收的差不多的時候，放入小黃瓜。
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最後，起鍋上桌！ 因為肉本身醃漬有鹹味，加上辣豆瓣也偏鹹。 中間過程不需要加入其他調味品，就有食材原來的香甜味。
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咬一口的剖面肉片，軟嫩可口。
