裝飾巧克力.....銅模巧克力花

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銅模巧克力花,製作的方式需要用到銅模。銅模可至各大烘培材料店選購!

食材
各色巧克力磚
適量
幾滴
  • 1
    1.銅模放入冷凍庫冰凍30分鐘以上,
  • 2
    二:水和砂糖.麥芽煮至溶化
  • 3
    三:待一.二的材料降至60-80度c時,將麥芽倒入巧克力中,用橡皮刀拌勻, 倒入放上耐熱袋的鐵盤中,待放涼後即可操作
贊助
小撇步

以上銅模巧克力的製作方式,可參考《新手成功烘培DIY》這本書!沈鴻典/著 暢文出版社出版
圖解:http://tw.myblog.yahoo.com/candy606060/article?mid=383&prev=408&next=283&l=f&fid=8

2012/06/29 發表 1.2 萬 瀏覽
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