葡萄乾紅茶酥餅
描述
很喜歡使用茶葉來製作餅乾，吃起來才有很自然很健康的感覺！在誠品書局翻閱Ｃａｒｏｌ的食譜時，看到了這個可愛的小酥餅，決定來試做看看。（約２４個）
熱量
步驟
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將鬆餅粉過篩，葡萄乾切碎 。
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無鹽奶油切小丁，攪打至乳霜狀（毛絨絨）。將砂糖分多次加入，攪打至泛白。
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雞蛋打散後，分多次加入，攪拌確實再加蛋液喔。
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將紅茶包分２次加入，拌勻後以刮刀按壓成團。拌入葡萄乾，再將麵糰以保鮮膜包住，放入冰箱冷藏３０分鐘。
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取出麵糰，用手捏出適量大小（約１０ｇ）在手心搓圓。整齊取好間隔排放在烤盤上。
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用預熱１６０度的烤箱烤１５－１８分鐘至表面呈金黃色。 烤好後移到鐵架上放涼即可囉！
小撇步
我覺得最困難的步驟就是要在手心搓圓，酥餅的麵團通常都又濕又油，整個超難掌控的！中間好幾次受不了再把麵團移到冰箱冷藏個５分鐘，取出繼續搓圓（汗）。這種的還是在冬天
作會比較不那麼耗時吧！！
