超濃郁起司奶酪

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工作太忙好久沒有更新😂

如果你吃膩普通的奶酪

可以試試這款起司奶酪🧀️

我跟老公都超是沒有起司活不下去的人

所以嘗試把奶油乳酪也一起加進奶酪裡!

做法也十分簡單!加熱後攪一攪再冰冰箱就好

馬上讓我們來做看看✌🏻️

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

奶油乳酪 200g
牛奶 400ml
鮮奶油 300ml
砂糖 100g
吉利丁粉 10g
90ml
  • 1首先將牛奶和奶油乳酪(先放在室溫下讓他融化)加入鍋中後開小火加熱 一邊加熱一邊用攪拌器攪拌讓奶油乳酪加快融化
  • 2奶油乳酪融化的差不多後加入砂糖、鮮奶油後繼續攪拌
  • 3準備另一個容器把水和吉利丁粉融在一起
  • 4在沸騰前把火關掉之後加入剛剛的吉利丁粉(此時應該呈現果凍狀)後攪拌均勻
  • 5如果奶油乳酪沒有充分融化的話會出現小顆粒,但是沒有關係,過篩後就好,最後找適當的容器裝好後放冰箱約兩個小時即可享用綿密的起司奶酪😝
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小撇步

千萬不要讓鍋子沸騰再加入吉利丁
會破壞成分而且會出現臭味

2017/09/12 發表 2,418 瀏覽

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用吉利丁片可以嗎?

3 months ago