自家製芝士(奶酪)
描述
有時候牛奶快要過期，可是量還有不少的時候不知道該做什麼。稍微上網看了一看，發現可以自己做芝士，而且所需要的材料和步驟也不太多。
http://nicolelovesharing.blogspot.com/2016/12/blog-post_7.html
步驟
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把牛奶煮至稍微沸騰後，煮的過程要不斷攪拌
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牛奶煮至沸騰的時候，離火把檸檬汁和鹽巴倒進攪拌均勻後放一旁靜置10分鐘等候乳清和乳塊分離
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把液體倒進有兩或三層粗棉布的篩中，然後把裡面的水分盡量榨乾即可
小撇步
p.s. 新鮮的芝士可以放進冰箱冷藏，食用期大約一星期
