自家製芝士(奶酪)

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有時候牛奶快要過期,可是量還有不少的時候不知道該做什麼。稍微上網看了一看,發現可以自己做芝士,而且所需要的材料和步驟也不太多。

http://nicolelovesharing.blogspot.com/2016/12/blog-post_7.html

食材

新鮮牛奶 1公升
檸檬汁 1個檸檬的量
適量
  • 1 把牛奶煮至稍微沸騰後,煮的過程要不斷攪拌
  • 2 牛奶煮至沸騰的時候,離火把檸檬汁和鹽巴倒進攪拌均勻後放一旁靜置10分鐘等候乳清和乳塊分離
  • 3 把液體倒進有兩或三層粗棉布的篩中,然後把裡面的水分盡量榨乾即可
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小撇步

p.s. 新鮮的芝士可以放進冰箱冷藏,食用期大約一星期

2016/12/07 發表 1,757 瀏覽

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