椒鹽蒜香杏鮑菇

杏鮑菇以滾刀或切段備用。

蒜頭、薑、辣椒切成末備用。

鍋內放ㄧ點油將杏鮑菇煎軟後，加入蒜末、薑末、辣椒末（辣椒段），在放入適量的鹽巴、胡椒、稍微拌炒後，依個人喜好，滴幾滴米酒（可不加）就完成這道簡單優雅好下飯的椒鹽蒜香杏鮑菇了。