【厚生廚房】高麗菜玉米濃湯

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美味的濃湯~新鮮食材,好料全都在湯裡面,營養健康又美味,簡單料理-快速上桌囉!

食材

高麗菜 150克
玉米 150克
雞蛋 2顆
「調味」鹽 適量
「調味」糖 適量
「調味」牛奶 1杯
「調味」奶油 少許
「調味」太白粉 適量
「調味」黑胡椒粉 少許
「調味」玉米醬 200克
  • 1 將玉米起粒,去梗,備用;高麗菜洗淨切絲;雞蛋打入碗中,打勻。太白粉加少許水調勻。
  • 2 煮一鍋水,將玉米醬與玉米粒、高麗菜、倒入湯鍋中,小火烹煮。
  • 3 熟後加入鮮奶,待湯滾開加入奶油、鹽、糖調味,再倒入太白粉水勾芡,拌勻。
  • 4 關火後將蛋汁均勻淋在濃湯上,蓋上鍋蓋,等蛋悶熟,撒上黑胡椒即可。
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小撇步

加了牛奶後要關小火,略拌一下,以免焦掉;喝濃湯時,最愛將土司皮切丁略烤的香酥,灑在濃湯上..再加點黑糊椒粒~~美味提升百分百!

2012/06/27 發表 1.3 萬 瀏覽

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